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Así el precio del kilogramo de res para bistec fluctúa entre los 11.80 y los 13.50 soles, de acuerdo a la calidad de este producto. En tanto el kilogramo de sancochado (con hueso) registra un precio de 7.50 soles, la malaya 9.50, la carne molida 7 soles, y el churrasco con hueso 11 soles. Otroaspecto a considerar en la compra y venta de ganado en México es el precio por kilo en pie, el cual mantuvo un promedio de $56.5 y $59.8 pesos MXN en 2021 y 2022, respectivamente (SNIIM, 2023). Además, es necesario verificar el estatus zoosanitario del lugar de origen y destino. . 96 435 367 283 13 437 93 254