Estoes por que tiene a diferencia de otros alimentos de origen vegetal, – Mientras que la Proteína Whey Aislada tiene 10.3% de Leucina – 46.9% de EAA y 21.8% de BCAA´s. No parece haber una versión de proteína de arroz hidrolizada comercial con fines de suplementación deportiva.

Introducción La industria alimentaria genera una gran cantidad de subproductos y residuos, se estima que de un 20 % a un 40 % de los alimentos producidos se pierden o convierten en residuos (Matharu et al., 2016; Garcia-Garcia et al., 2017; Pradal et al., 2018).En los países desarrollados la principal fuente de residuos se da en el consumo, mientras que

Lasfuentes vegetales alternativas a la proteína láctea más utilizadas proceden de la soja, guisante, patata, trigo y arroz. Concentrados proteicos de soja Los concentrados proteicos de la soja se dividen en dos categorías; “concentrados” con un contenido en proteína entre el 52 y el 65%, y “aislados” que contienen aproximadamente un 85-90% de proteína.

diferencia proteina hidrolizada y aislada